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Crostini con polpa di olive

crostini_alle_olive.jpg
  • Categoria: Antipasti
  • Autore: Walter
  • Pubblicazione: 24/11/2008
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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Snocciolate le olive e ponetele in un tegame nell’olio ad insaporire a fuoco lento con tutti gli ingredienti ben tritati, il sale, il pepe; aggiungete il vino e fatelo evaporare
  2. Amalgamate tutto al passaverdure e spalmate il composto su fette di pane tostato

Vini da abbinare

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Orvieto doc

 


La zona di produzione comprende, tutto o in parte, il territorio di Orvieto, Allerona, Alviano, Baschi, Castel Viscardo, Ficulle, Guardea, Montecchio, Fabbro, Montegabbione, Monteleone d'Orvieto, Porano, in provincia di Terni;...

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