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Pizza gialla di orvieto

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  • Categoria: Antipasti
  • Autore: walter
  • Pubblicazione: 11/12/2008
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La pizza gialla di Orvieto è un piatto che si prepara, compresi i 40 minuti di cottura, in circa1 ora. Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Fare bollire 1lt di acqua, quindi inserire sale, rosmarino, salvia, chiodi di garofano, far bollire ancora x qualche istante, quinid spegnere il fuoco e fare riposare per circa 3minuti; quindi eliminare i profumi
  2. Mescolare bene l'acqua appena preparata con della farina e qualche cucchiaio di olio, inmodo da ottenere un composto omogeneo
  3. Ungere una teglia e versarvi dentro il composto preparato, livellarlo x benino e metterlo in forno a circa 180 gradi x circa 30 minuti, finchè la superficie sarà ben cotta
  4. Tagliare la pizza tiepida o fredda ed inserire il prosciutto
  5. Squisita!!
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