I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di RicetteUmbre.com. Ulteriori informazioni  Ho capito

Zafferano

zafferano.webp
">

Spezia ricavata dagli stimmi del croco, originario dell'Asia Minore, conosciuta fin dall'antichità ed impiegata per uso tintorio,gastronomico,cosmetico e farmacologico (antiossidante). Il suo nome deriva dal persiano "safra"(giallo), colore che assume il liquido quando la spezia entra in contato con l'acqua . In cucina è famoso il suo impiego nella preparazione del "risotto alla milanese", ma  lo zafferano può essere utilizzato anche per condire carni di capretto, pollo,piccione e per realizzare dolci .

Ingredienti

Preparazione

  1. Risotto alla milanese
  2. Condimento per carne di capretto
  3. Ottimo per realizzare dolci
il 05/10/2014 Mediterranea

Keywords

ricetta, umbria, cucina, piatto, preparazione

Hai già visto queste altre ricette?

Ciao Visitatore  

Registrati al sito, potrai creare un tuo ricettario ed avere un tuo profilo!

Eventi in Umbria

Eventi in caricamento...

Ricette più viste

Fagioli con le cotiche

di Wallaceer
del 28/09/2014