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Strangozzi agli asparagi selvatici e guanciale

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  • Categoria: Primi
  • Autore: https://www.facebook.com/umbriantastes/
  • Pubblicazione: 23/04/2015
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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Puliamo gli asparagi e facciamoli cuocere in abbondante acqua salata con i gambi
  2. Soffriggiamo uno spicchio d’aglio in una padella e aggiungiamoci il guanciale
  3. Quando gli asparagi sono al dente buttiamo i gambi e uniamo le punte nella padella con il soffritto a cui avremo tolto l’aglio
  4. Nell’acqua di cottura degli asparagi facciamo cuocere la pasta che andrà scolata al dente e saltata in padella con il condimento
  5. Buon appetito!
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