I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di RicetteUmbre.com. Ulteriori informazioni  Ho capito

Farro alle mandorle e zafferano

  • Categoria: Primi
  • Autore: Cecilia
  • Pubblicazione: 26/11/2008
Lista della spesa Stampa Aggiungi al ricettario

 Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lasciate le mandorle a bagno in acqua per 4 ore, poi pestatele e passatele con il passatutto in modo da avere un impasto abbastanza denso
  2. Dopo averlo tenuto in acqua per almeno 6 ore, cuocere il farro nel brodo mescolando spesso, aggiungervi l'impasto di mandorle, lo zafferano, il pepe e aggiustare di sale
  3. Mescolare in continuazione, finché il tutto non avrà raggiunto la consistenza di una polenta
  4. Conservare un poco di brodo per “allungare” la minestra se fosse necessario
Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Hai già visto queste altre ricette?

Ciao Guest  

Registrandoti al sito potrai creare un tuo ricettario ed avere un tuo profilo

Eventi in Umbria

Eventi in caricamento...

Condividi