picchiarelli pecorino, pepe e guanciale

Categoria: Primi
Preparazione:
Cottura:
Calorie:

Ingredienti

Preparazione

Facciamo imbiondire la cipolla in padella con un filo d'olio, aggiungiamo il guanciale facendolo diventare croccante
Grattugiamo il pecorino, aggiungiamo una macinata generosa di pepe e uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta per creare una crema
Intanto lessiamo la pasta, scoliamola al dente e trasferiamola nella padella con cipolla e guanciale, versiamoci la crema di pecorino e serviamo guarnendo con una spolverata di pecorino
Buon appetito! [Ricetta di Raffaella Mossa]

Ricetta segnalata da Raffaella Mossa il 24/07/2014

Keywords

ricetta, umbria, cucina, piatto, preparazione

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