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Spiedini di cinghiale e pecorino

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Spaccare nel senso della lunghezza le patate e ricoprirle con stagnola, preparare degli spiedini alternando salsiccia, pane, pecorino, cetriolino, pane, cipollina, pane, ecc
  2. In una scodella battere le uova, passarvi gli spiedini e poi infilarli nel dorso delle mezze patate che serviranno da supporto sia in forno sia a tavola, porre in forno a temperatura moderata per 15 minuti, servire subito
  3. Note: Nelle fotografie viene mostrata una variante preparata senza cetriolini e cippoline
  4. Inoltre, al fine di migliorare la cottura delle patate, queste sono state cotte per circa 10 minuti in forno a microonde prima di mettere gli spiedini in forno
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