Fette di tacchino ai porcini e tartufo bianco (Secondi di carne)

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di tacchino
300 gr di funghi porcini
1 bicchierino di cherry
tartufo bianco
sale pepe, rosmarino, aglio e prezzemolo
farina e burro quanto basta.

Preparazione:

Salare ed infarinare i petti di tacchino, cuocere in padella con abbondante burro ben caldo, aggiungere il rosmarino e l'aglio ed infine aggiungere il cherry. In una padella saltare i funghi porcini con altro aglio, sale e prezzemolo e portarli a cottura. Disporre poi i funghi su di un piatto da portata e adagiare i petti di tacchino sopra i funghi, aggiungere la salsa di cottura e abbondanti fettine di tartufo bianco.

[Ricetta inviata da Rosa Linda il 26-11-2008]

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