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Faraona all'alvianese

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Pulire e tagliare la faraona in pezzi non troppo grandi, qundi metterla in un tegame con olio, sale e pepe
  2. Aggiungere il rosmarino ben lavato e senza gambo; tagliare a pezzetti la salvia, la carota e il sedano ed aggiungerli nel tegame
  3. Aggiungere l'aglio, le olive denocciolate e mettere a cuocere a fuoco lento con un coperchio
  4. Di tanto in tanto girare durante la cottura
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