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Trota ripiena

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La trota ripiena è un piatto che si prepara senza troppa difficoltà in circa 1 ora. Gli ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Pulire le trote, quindi rosolare in padella un triturato di aglio, cipolla e prosciutto con olio, pinoli e pane grattato per circa 2 minuti
  2. Aggiungere sale, pepe, salvia, rosmarino, prezemolo tritato e la buccia di limone grattuggiata
  3. Farcire le trote con il composto appena preparato e disporle in una pirofila unta di olio
  4. Aggiungere fette di limone condite con olio e vino
  5. Mettere in forno per circa 20 minuti a 200 °C, bagnando di tanto in tanto le trote con il fondo di cottura
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