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Pizza di pasqua dolce

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  • Categoria: Dolci
  • Autore: Alessia
  • Pubblicazione: 02/12/2008
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Ingredienti

Preparazione

  1. Montare molto bene 6 uova con 7 gr di sale, 700 gr di zucchero, un limone e un arancia grattugiata
  2. Aggiungere quattro gocce aromatiche
  3. Sciogliere a bagnomaria 75 gr di strutto, 75 gr di gradina e 100 gr di lievito in 1/4 di latte tiepido
  4. Amalgamare tutto il composto aggiungendo 1 kg e 1/2 di farina, lavorando bene la pasta
  5. Metterla nelle teglie ben imburrate e lasciarla lievitare
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°-200°
  7. La pizza dolce va servita fredda
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