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Crescionda

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  • Categoria: Dolci
  • Autore: Walter
  • Pubblicazione: 22/02/2009
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La crescionda è un dolce che va accompagnato con un vino dolce, ma dotato di garbo quelli possono essere l\'Orvieto amabile o il Recioto di Soave; la preparazione, come vedremo, è estremamente semplice e, compresa la cottura, richiede soli 40 minuti. Ingredienti per 4 persone 80g di biscotti secchi 100g di amaretti 90g di zucchero semolato 2 cucchiai di farina 3 cucchiai di cacao amaro 1 bicchierino di liquore all\'amaretto 4 uova 1/2 litro di latte olio extravergine di oliva zucchero a velo burro e farina per la tortiera Frullati i biscotti secchi e gli amaretti, aggiungere lo zucchero semolato, la farina, il cacao, 1 cucchiaio di olio, il liquore e frullare. Aggiungere le uova e frullare ancora. Versare il latte a temperatura ambiente continuando a frullare; si otterrà un composto liquido da versare nella tortiera dopo averla imburrata ed infarinata. Cuocere a forno per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 C°.

Preparazione

  1. La crescionda è un dolce che va accompagnato con un vino dolce, ma dotato di garbo quelli possono essere l\'Orvieto amabile o il Recioto di Soave; la preparazione, come vedremo, è estremamente semplice e, compresa la cottura, richiede soli 40 minuti
  2. Ingredienti per 4 persone 80g di biscotti secchi 100g di amaretti 90g di zucchero semolato 2 cucchiai di farina 3 cucchiai di cacao amaro 1 bicchierino di liquore all\'amaretto 4 uova 1/2 litro di latte olio extravergine di oliva zucchero a velo burro e farina per la tortiera Frullati i biscotti secchi e gli amaretti, aggiungere lo zucchero semolato, la farina, il cacao, 1 cucchiaio di olio, il liquore e frullare
  3. Aggiungere le uova e frullare ancora
  4. Versare il latte a temperatura ambiente continuando a frullare; si otterrà un composto liquido da versare nella tortiera dopo averla imburrata ed infarinata
  5. Cuocere a forno per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 C°
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