Crostini con polpa di olive
- Categoria: Antipasti
- Autore: Walter
- Pubblicazione: 24/11/2008
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
- Snocciolate le olive e ponetele in un tegame nell’olio ad insaporire a fuoco lento con tutti gli ingredienti ben tritati, il sale, il pepe; aggiungete il vino e fatelo evaporare
- Amalgamate tutto al passaverdure e spalmate il composto su fette di pane tostato
Vini da abbinare
Orvieto doc
La zona di produzione comprende, tutto o in parte, il territorio di Orvieto, Allerona, Alviano, Baschi, Castel Viscardo, Ficulle, Guardea, Montecchio, Fabbro, Montegabbione, Monteleone d'Orvieto, Porano, in provincia di Terni;...
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