1 – 6 e 8 – 13 settembre 2026 Cannara (PG) 44ª edizione

Tra pochi giorni Cannara tornerà a vestirsi a festa per uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’Umbria. Dall’1 al 6 settembre e dall’8 al 13 settembre 2026 andrà infatti in scena la 44ª edizione della Festa della Cipolla di Cannara, la manifestazione che celebra il prodotto simbolo del borgo e una delle eccellenze più rappresentative della tradizione agricola umbra.

La regina della cucina umbra

A Cannara la cipolla non è solo un ingrediente, ma un vero e proprio elemento identitario. Come sottolinea il sito ufficiale della manifestazione, la festa rappresenta il punto di arrivo di un lavoro che inizia nei campi alla fine dell’inverno e accompagna i produttori lungo tutta l’estate, in un percorso che racconta il profondo legame tra territorio, agricoltura e cultura gastronomica locale.

La celebre cipolla di Cannara sarà protagonista assoluta di decine di ricette, preparate secondo la tradizione e reinterpretate in chiave creativa. Dagli antipasti ai primi piatti, dalle pizze fino ai dessert, i visitatori potranno scoprire tutta la versatilità di questo prodotto simbolo dell’agro umbro.

Sei stand gastronomici per un viaggio nel gusto

Anche per questa edizione saranno operativi i sei storici stand gastronomici della festa: Al Cortile Antico, El Cipollaro, Il Giardino Fiorito, Il Rifugio del Cacciatore, La Locanda del Curato e La Taverna del Castello. Ognuno proporrà un proprio menù dedicato alla cipolla di Cannara, offrendo ai visitatori un’esperienza culinaria diversa e complementare.

L’obiettivo è quello di valorizzare un prodotto unico attraverso ricette che uniscono tradizione contadina, creatività e materie prime del territorio.

Non solo cucina: spettacoli, mercatini e show cooking

La Festa della Cipolla non è soltanto gastronomia. Il programma prevede numerosi eventi collaterali pensati per animare il borgo durante tutta la manifestazione. Tra le iniziative in calendario figurano spettacoli, concerti, attività per bambini, passeggiate, laboratori e show cooking dedicati alla cipolla di Cannara.

Particolarmente attesi gli incontri con chef e professionisti della cucina che proporranno ricette dal vivo, mostrando come utilizzare la cipolla in preparazioni che spaziano dalla cucina tradizionale al fine dining, fino alla pasticceria.

Una festa che racconta l’anima di Cannara

Nel messaggio pubblicato sul sito ufficiale, il presidente dell’Ente Festa della Cipolla, Roberto Damaschi, definisce la manifestazione come una vera e propria kermesse capace di coinvolgere l’intero paese, grazie anche al contributo di un grande numero di volontari che ogni anno rendono possibile l’evento. Accanto al cibo trovano spazio spettacoli, iniziative culturali, attività sportive e momenti di aggregazione che trasformano Cannara in uno dei centri più vivaci dell’estate umbra.

Un appuntamento da non perdere

Per gli amanti della buona tavola, delle tradizioni popolari e dei prodotti tipici, la Festa della Cipolla di Cannara rappresenta un’occasione imperdibile per scoprire i sapori autentici dell’Umbria. Dodici giorni all’insegna del gusto, della convivialità e della valorizzazione di una delle eccellenze agricole più amate della regione.

Tra profumi che invadono le vie del borgo, ricette tramandate di generazione in generazione e un fitto calendario di eventi, Cannara è pronta ancora una volta ad accogliere migliaia di visitatori per rendere omaggio alla sua regina indiscussa: la cipolla.

[Fonte: https://festadellacipolla.com/]

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