Gamberi Di Fiume al tegame
I gamberi di fiume al tegame sono un secondo di pesce della cucina umbra molto apprezzato sulle tavole dei cittadini del cuore verde d’Italia.
Il gambero di fiume è uno degli “animali” da pasto che consentono ai cittadini della regione Umbria di preparare piatti di pesce.
Direte con ragione che è ovvio, essendo l’Umbria una regione che non è bagnate da acqua di mare, ma è solo attraversata da fiumi ed ha laghi al suo interno.
4
porzioni30
minutes40
minutes1
hour10
minutesI gamberi di fiume al tegame sono un secondo di pesce della cucina umbra molto apprezzato sulle tavole dei cittadini del cuore verde d’Italia.
Il gambero di fiume è uno degli “animali” da pasto che consentono ai cittadini della regione Umbria di preparare piatti di pesce.
Direte con ragione che è ovvio, essendo l’Umbria una regione che non è bagnate da acqua di mare, ma è solo attraversata da fiumi ed ha laghi al suo interno.
Ingredienti
gamberi di fiume
olio
sale
aglio
prezzemolo
peperoncino
Preparazione
- Fare soffriggere in un tegame con olio di oliva due spicchi d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
- Pulire i gamberi togliendo al parte superiore della corazza, il filetto nero e lavandoli.
- Quando l’aglio comincia a colorirsi unire i gamberi e farli rosolare.
- Salare e quindi aggiungere del vino bianco secco; rimescolare e portare a cottura a recipiente coperto.
- I gambrei vanno serviti caldi, cosparsi di prezzemolo finemente tritato.
