Panzanella
La panzanella è un tipico piatto della tradizione umbra che viene preparato con il pane raffermo e bagnato in acqua e condito con verdure dell’orto.
Panzanella
Course: AntipastiCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: BassaServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking timeminutes
Total time
30
minutesLa panzanella è un tipico piatto della tradizione umbra che viene preparato con il pane raffermo e bagnato in acqua e condito con verdure dell’orto.
Ingredienti
pane raffermo
pomodori
sedano
cetrioli
carote
olio extra vergine di oliva dell’Umbria
sale
Preparazione
- Prendere del pane indurito ed immergerlo in abbondante acqua, quando si sarà ammorbidito togliere l’acqua e farlo a pezzetti in una insalatiera.
- Aggiungere al pane i pomodori a fette, le carote pulite e fatte a dadini, i cetrioli puliti e fatti a rondelle, il sedano fatto a cubetti.
- Aggiungere sale ed olio e mescolare: la pansanella è pronta.
- La pansanella è un piatto freddo e può essere anche messo in frigorifero per servirlo bello fresco.
- Buon appetito!
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