Salsicce Di Cinghiale
La salsiccia che, nell’uso popolare in alcune regioni è anche detta salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo.
In Italia, secondo gli ingredienti e le zone dove viene prodotta, assume varie denominazioni come luganega, salamella, salamina, salamino, salametto, bardiccio, rocchio, zazzicchia.
In Umbria è caratteristica questa variante, la salsiccia di cinghiale.
Salsicce Di Cinghiale
Course: Prodotti tipiciPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
40
minutesCalorie
300
kcalLa salsiccia che, nell’uso popolare in alcune regioni è anche detta salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo.
Ingredienti
carne di cinghiale
aglio
sale
pepe nero
Preparazione
- Per la preparazione delle salsiccie procedere in questo modo.
- Preparare l’impasto di carne di cinghiale.Insaporire l’impasto con aglio, sale e molto pepe nero.
- Insaccatare l’impasto nel budello.
- A questo punto le salsicce possono essere consumate sia fresche che secche.
Condividi su:
