Pizza Gialla Di Orvieto
La pizza gialla di Orvieto è un piatto caratteristico della città di Orvieto che si prepara, compresi i 40 minuti di cottura, in circa1 ora.
Pizza Gialla Di Orvieto
Course: AntipastiCuisine: Umbria, Italia, OrvietoDifficulty: BassaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
30
minutesTempo totale
1
hourLa pizza gialla di Orvieto è un piatto caratteristico della città di Orvieto che si prepara, compresi i 40 minuti di cottura, in circa1 ora.
Ingredienti
300g di farina gialla
1 rametto di rosmarino
1 ciuffo di salvia
2 chiodi di garofano
olio extravergine di oliva, rigorosamente il DOP umbro
sale
200g di prosciutto crudo per accompagnare la pizza
Preparazione
- Fare bollire 1lt di acqua, quindi inserire sale, rosmarino, salvia, chiodi di garofano, far bollire ancora per qualche istante, quindi spegnere il fuoco e fare riposare per circa 3minuti; quindi eliminare i profumi.
Mescolare bene l’acqua appena preparata con della farina e qualche cucchiaio di olio, inmodo da ottenere un composto omogeneo.- Ungere una teglia e versarvi dentro il composto preparato, livellarlo per benino e metterlo in forno a circa 180 gradi x circa 30 minuti, finchè la superficie sarà ben cotta.
- Tagliare la pizza tiepida o fredda ed inserire il prosciutto.
- Squisita!!
Condividi su:
