Torciglione Di Natale
Il torciglione di Natale è un dolce alle mandorle dolci e amare con zucchero, brandy, pinoli, confettini e limone grattuggiato.
Torciglione Di Natale
Course: DolciCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: MediaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
40
minutesTempo totale
1
hour10
minutesIl torciglione di Natale è un dolce alle mandorle dolci e amare con zucchero, brandy, pinoli, confettini e limone grattuggiato.
Ingredienti
500 gr mandorle dolci
50 gr mandorle amare
300 gr zucchero
2 cucchiai di brandy
80 gr farina
3 albumi
1 tuorlo
40 gr di pinoli o confettini argentati
limone grattugiato
Preparazione
- Dopo aver sbucciato le mandorle, le macinate e le impastate velocemente con lo zucchero, il brandy, e gli albumi sbattuti.
- Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente a cui darete la forma di un serpente.
- Pennellate con il rosso d’uovo e ornate il corpo del torciglione infilando a lisca confettini o pinoli.
- Al posto degli occhi mettete due chicchi di caffè e per simulare la lingua usate una mandorla.
- Infine disponete il serpente sopra una placca da forno ben unta di olio e cuocete a calore moderato per circa 40 minuti.
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