Crescionda
La crescionda è un dolce tipico umbro che va accompagnato con un vino dolce, ma dotato di garbo quali possono essere l’Orvieto amabile o il Recioto di Soave.
La preparazione, come vedremo, è estremamente semplice e, compresa la cottura, richiede soli 40 minuti.
Crescionda
Course: DolciCuisine: DolciDifficulty: Umbria, Italia4
porzioni15
minutes25
minutes40
minutesLa crescionda è un dolce tipico umbro che va accompagnato con un vino dolce, ma dotato di garbo quali possono essere l’Orvieto amabile o il Recioto di Soave.
La preparazione, come vedremo, è estremamente semplice e, compresa la cottura, richiede soli 40 minuti.
Ingredienti
80g di biscotti secchi
100g di amaretti
90g di zucchero semolato
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di cacao amaro
1 bicchierino di liquore all’amaretto
4 uova
1/2 litro di latte
olio extravergine di oliva
zucchero a velo
burro e farina per la tortiera
Preparazione
- Frullati i biscotti secchi e gli amaretti, aggiungere lo zucchero semolato, la farina, il cacao, 1 cucchiaio di olio, il liquore e frullare.
- Aggiungere le uova e frullare ancora.
- Versare il latte a temperatura ambiente continuando a frullare; si otterrà un composto liquido da versare nella tortiera dopo averla imburrata ed infarinata.
- Cuocere a forno per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 C°.
