Prosciutto Di Cinghiale
Il prosciutto di cinghiale è un taglio della carne di cinghiale ed è un prodotto agroalimentare tipico umbro ottenuto dalla salatura a secco dalla coscia del cinghiale.
Prosciutto Di Cinghiale
Course: Prodotti tipici, Secondi di carneCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: AltaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
11680
hours1
minuteTempo di cotturaminutes
Tempo totale
11680
hours1
minuteIl prosciutto di cinghiale è un taglio della carne di cinghiale ed è un prodotto agroalimentare tipico umbro ottenuto dalla salatura a secco dalla coscia del cinghiale.
Ingredienti
carne di cinghiale
aglio
sale
pepe nero
Preparazione
- Insaporire la coscia del cinghiale con aglio, sale e molto pepe nero e laciare stagionare.
- In genere la stagionatura ideale è di circa 16 mesi.
- Il colore del prosciutto è rosso scuro ed ha un sapore deciso.
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