Tartufo Nero Brumale

Il tartufo nero brumale è una specie di fungo commestibile che vive in simbiosi con un albero (quercia, nocciolo, pino e tiglio, tra gli altri).

Il nome scientifico è Tuber Uncinatum.

Tuber Uncinatum

Nome comune: Uncinato , Nero uncinato, Scorzone invernale
Colorazione: nero-bruno
Maturazione: ottobre gennaio

Facile confondere questo tartufo con il nero pregiato, solitamente più piccolo del melanosporum e soprattutto si presenta con forma molto pi irregolare di quest’ultimo. L’interno si presenta di color bruno scuro e con fitte venature. Cresce in simbiosi con pianti quali: quercie, rovere, roverella e leccio.

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