I pani tipici della regione Umbria

Con le noci, con il formaggio, con lo strutto, “sciocco” e persino con il mosto d’uva. 

Il pane dell’Umbria vanta una lunga tradizione.

Sin dalle primissime ore del mattino le stradine di Perugia, Terni, Spoleto, Assisi, Foligno, Todi, Bastia, Foligno, Orvieto sono invase dal profumo di filoncini e prodotti da forno. 

Da sempre associata a quello senza sale, la bella regione conta in realtà numerose tipologie diverse di pane che si caratterizzano per la qualità degli ingredienti e i metodi di lavorazione dei “fornai artigiani”, oltre a diversi sfizi e torte salate dalla storia secolare.

[Fonte: http://www.pianetapane.it/i-pani-dellumbria/]

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