Farro Con Zampetti
Il farro con zampetti è un primo della cucina umbra in cui gli zampetti di maiale sono preparti con il farro e il pecorino di Norcia.
Farro Con Zampetti
Course: Primi, Secondi di carneCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: BassaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
15
minutesTempo di cottura
50
minutesTempo totale
1
hour5
minutesIl farro con zampetti è un primo della cucina umbra in cui gli zampetti di maiale sono preparti con il farro e il pecorino di Norcia.
Ingredienti
4 pugnetti di FARRO
1 foglia di sedano
1 cipolla
2 zampetti di maiale
pecorino di Norcia
Preparazione
- Mettere a bollire gli zampetti di maiale, con sedano e cipolla; schiumare ogni tanto.
- Una volta cotti, passare il tutto e rimettere a bollire con il farro.
- Mescolate frequentemente; aggiungere una po’ di salsa di pomodoro.
- Servire a tavola con il pecorino
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