Fette Di Tacchino Ai Porcini E Tartufo Bianco
Le fette di tacchino ai porcini e tartufo bianco è un secondo di carne della cucina umbra caratterizzato da, appunto, fette di tacchino cotte in padella e condite con funghi porcini e tartufo bianco.
Fette Di Tacchino Ai Porcini E Tartufo Bianco
Course: Secondi di carneCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: MediaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
40
minutesTempo totale
1
hour10
minutesLe fette di tacchino ai porcini e tartufo bianco è un secondo di carne della cucina umbra caratterizzato da, appunto, fette di tacchino cotte in padella e condite con funghi porcini e tartufo bianco.
Ingredienti
4 fette di tacchino
300 gr di funghi porcini
1 bicchierino di cherry
tartufo bianco
sale
rosmarino
aglio
prezzemolo
farina
pepe
Preparazione
- Salare ed infarinare i petti di tacchino, cuocere in padella con abbondante burro ben caldo, aggiungere il rosmarino e l’aglio ed infine aggiungere il cherry.
- In una padella saltare i funghi porcini con altro aglio, sale e prezzemolo e portarli a cottura.
- Disporre poi i funghi su di un piatto da portata e adagiare i petti di tacchino sopra i funghi, aggiungere la salsa di cottura e abbondanti fettine di tartufo bianco.
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