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Gamberi di fiume

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  • Categoria: Antipasti
  • Autore: Walter
  • Pubblicazione: 26/10/2009
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Ingredienti

Preparazione

  1. Fare soffriggere in un tegame con olio di oliva due spicchi d\'aglio e un pezzetto di peperoncino
  2. Pulire i gamberi togliendo al parte superiore della corazza, il filetto nero e lavandoli
  3. Quando l\'aglio comincia a colorirsi unire i gamberi e farli rosolare
  4. Salare e quindi aggiungere del vino bianco secco; rimescolare e portare a cottura a recipiente coperto
  5. I gambrei vanno serviti caldi, cosparsi di prezzemolo finemente tritato
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