I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di RicetteUmbre.com. Ulteriori informazioni  Ho capito

Ricerca avanzata Ricette

Chi Siamo

RicetteUmbre.com è un sito di ricette dedicato completamente ed esclusivamente ai piatti ed agli eventi della cucina umbra.

I contenuti del sito sono curati dalla redazione e sono forniti dalla redazione stessa e dagli utenti che vogliono condividere le proprie ricette della tradizione umbra.

La redazione si occupa di inserire e catalogare le ricette, di moderarne i commenti lasciati e di gestire l'iscrizione degli utenti alle newsletter.

Periodicamente gli utenti iscritti alla newsletter ricevono:

  • la newsletter via mail con:
    • le ultime ricette, una ricetta scelta dallo chef
    • l'elenco dei prossimi eventi enogastronomici in programma nella regione Umbria
  • - la ricetta del mese via sms

 

L'Umbria secondo noi
L'Umbria è definita "il Cuore verde d'Italia" per la sua posizione centrale e per la sua particolare conformazione paesaggistica.

Questa piccola ed attraente regione nel corso dei secoli ha dato vita ad un ricettario semplice, ma genuino, caratterizzato dall'utilizzo dell'olio ottenuto direttamente dalla coltivazione dell'olivo e classificato come DOP, del farro e del tartufo, solo per citare alcune specialità.

"La tradizione è alla base della cucina umbra, con piatti non sempre poveri o popolari. Poco influenzata dalle regioni vicine, si basa essenzialmente sulla carne e sui prodotti della terra, che vengono usati sia nelle grandi occasioni sia nel pasto quotidiano.

È una cucina semplice, con lavorazioni in genere non troppo elaborate, che esaltano i sapori delle materie prime.

Le radici della cucina umbra affondano nella civiltà degli Umbri e dei Romani con frequente uso di legumi e ceriali.

La tipologia può essere divisa in tre grandi aree che, grossomodo, corrispondono a quella culturale in cui si divide la regione. Tipica è la lavorazione del maiale e la produzione di salumi, in particolare nella zona di Norcia, da cui il termine italiano "norcino" per indicare il produttore ed il venditore di salumi.

Altri ingredienti "nobili" che ricorrono nei sapori umbri sono il tartufo e l'olio extravergine di oliva : di quest'ultimo la cucina umbra non può fare a meno." [Fonte: wikipedia.it]

Percorrere l'umbria equivale a fare un salto nel passato, ai tempi in cui la carne era cotta alla brace nei grandi camini dei castelli feudali, su griglie o girarrosti. Una vera delizia per il palato la carne ben cotta accompagnata da dell'ottimo vino rosso.

 

Cosa trovi in questo sito web:
In ricetteumbre.com trovi

  • le ricette tipiche della cucina umbra
  • i prodotti tipici
  • gli eventi enogastronimici
  • un motore di ricerca per ricette e ingredienti
  • per rimanere sempre aggiornati hai a disposizone
    • le news
    • una newsletter mensile via email
    • una ricetta al mese via sms
    • un feed rss


Ad ogni accesso nella barra di destra trovi la ricetta consigliata dallo chef; non si tratta della ricetta del giorno, ma della ricetta associata alla vostra visita. Ad ogni visita lo chef vi propone una ricetta diversa.

 

 

Ringraziamenti
La redazione di RicetteUmbre.com ringrazia tutti gli utenti che hanno e che vorranno inviare le proprie ricette.
Un ringraziamento speciale va a Sonia e Vanda, che hanno condiviso con noi le loro ricette di famiglia.

 

Contattaci
Hai suggerimenti da proporre? hai bisogno di consigli o vuoi fornirne alcuni su come cucinare un piatto? Vai nella scheda della ricetta ed aggiungi il tuo commento oppure Contatta la Redazione

 

Pubblicizza la tua attività su RicetteUmbre.com
Le ricette di RicetteUmbre.com ogni giorno sono consultate da centinaia di utenti.

Ogni giorno l'80% dei visitatori sono utenti che non hanno mai visto il sito, mentre il 20% degli utenti sono ormai fedeli alle nostre ricette.

Nel 2014 le nostre ricette sono state consultate da più di 20.000 utenti e per più di 96000 volte.. 

Contatta la redazione per sapere come puoi pubblicizzare la tua attività su RicetteUmbre.com

Ciao Guest  

Registrandoti al sito potrai creare un tuo ricettario ed avere un tuo profilo

Eventi in Umbria

Eventi in caricamento...

Condividi