Penne Tartufate
Le penne tartufate sono una tipica ricetta della cucina umbra caratterizzata da un primo piatto di pasta condita con il tartufo grattuggiato.
Penne Tartufate
Course: PrimiCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: BassaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
10
minutesTempo di cottura
15
minutesTempo totale
25
minutesLe penne tartufate sono una tipica ricetta della cucina umbra caratterizzata da un primo piatto di pasta condita con il tartufo grattuggiato.
Ingredienti
500 g di penne
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di tartufi neri di Norcia
sale
pepe
Preparazione
- Preparate in una padella il condimento faendo soffriggere olio, tartufo grattuggiato, sale e pepe
- Fate bollire in acqua salata le penne, scolatele al dente
- Fate saltare la pasta in padella aggiungendo il tartufo ed il parmigiano grattugiato
- Completate con del tartufo grattuggiato a maglie grandi direttamente nei piatti.
Note
Condividi su:
