Torta Rustica
La torta rustica è una torta salata, da servire fredda, cotta in forno e farcita con patè di tonno e sottaceti.
Torta Rustica
Course: AntipastiCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: BassaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
30
minutesTempo totale
1
hourLa torta rustica è una torta salata, da servire fredda, cotta in forno e farcita con patè di tonno e sottaceti.
Ingredienti
1 uovo
1 cucchiaio da caffè di zucchero
1 pizzico di sale
un cucchiaio di parmigiano
un cucchiaio di pecorino
una bustina di lievito di birra
mezzo bicchiere di olio
mezzo bicchiere di latte o acqua
farina
tonno
maionese
sottaceti
Preparazione
- Stendere la farina e aggiungere l’uovo, lo zucchero, il formaggio, il lievito, l’olio, il latte (o acqua) e fare l’impasto amalgamando tutto per bene.
- Stendere in una teglia non troppo grande e lasciare lievitare per un’ora circa.
- Mentre aspettiamo che lieviti prepariamo il ripieno.
- Mettere in un piatto una scatoletta di tonno, due etti di sottaceti “insalatina” e mescolare bene con la maionese.
- Lievitata e raffreddata tagliare in due orizzontalmente e inserire il ripieno.
- Mettere in frigorifero e servire fresca.
- Buon appetito
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