Crostini Ubriachi
I crostini ubriachi sono un dolce tipico del periodo di Carnevale e della zona di Città di Castello.
Sono preparati con pane condito con una miscela di rum, alchermes, mandorle e cioccolato.
Porzioni
4
porzioniTempo di preparazione
30
minutesTempo di cottura
40
minutesTempo totale
1
hour10
minutesI crostini ubriachi sono un dolce tipico del periodo di Carnevale e della zona di Città di Castello.
Sono preparati con pane condito con una miscela di rum, alchermes, mandorle e cioccolato.
Ingredienti
200g di mandorle
200 ml di alchermes
200ml di rum
160g di cioccolato dolce
120g di cioccolato fondente
8 fette di pane casereccio raffermo ripulite dalla crosta
4 tazze da caffè di caffé
Preparazione
- Innanzitutto lavoriamo le mandorle: sbollentarle, pelarle, tostarle e tritarle finemente.
- Versare in una casseruola il caffè, circaè metà della cioccolata fondente grattugiata; mescolare a fuoco basso, facendo scogliere la cioccolata.
- Sciolto completamente il cioccolato, aggiungere metà dell’alchermes e del rum e immergervi le fette di pane finchè non sono ben bagnate, quindi metterle su un piatto piano.
- Adesso sciogliere la cioccolata rimasta, quindi unire le mandorle, il resto del rum e dell’alchermes, mescolare bene e versare sulle fette di pane.
- I dolci sono pronti, lasciar raffreddare e quindi: buon appetito 🙂
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