Rapi Del Trasimeno
I rapi del Trasimeno, tipici della zona del Lago Trasimeno, sono anche detti “broccoletti” e sono coltivati nei terreni sabbiosi adiacenti il lago umbro.
Le “cime” (sommità apicali immature) e i “broccoletti” o “camette”è , cioè i germogli laterali , vengono consumati lessi e ripassati in padella con olio extravergine d’oliva e aglio.
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