Panzanella
- Nome ricetta: panzanella
- Categoria: Antipasti
- Autore: walter
- Pubblicazione: 29/06/2012
La "panzanella" è un piatto tipicamente umbro, che si mangia nel periodo estivo e che contiene tutti gli ingedienti della cucina tipica umbra.
Quella umbra è una cucina povera, che usa come ingredienti cio che mette a disposizione la terra di questa bellissima regione.
Ingredienti
Preparazione
- Prendere del pane indurito ed immergerlo in abbondante acqua, quando si sarà ammorbidito togliere l'acqua e farlo a pezzetti in una insalatiera
- Aggiungere al pane i pomodori a fette, le carote pulite e fatte a dadini, i cetrioli puliti e fatti a rondelle, il sedano fatto a cubetti
- Aggiungere sale ed olio e mescolare: la pansanella è pronta
- La pansanella è un piatto freddo e può essere anche messo in frigorifero per servirlo bello fresco
- Buon appetito!
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