Porcona

• Categoria: Secondi di carne
• Preparazione:10m
• Cottura:40m
• Calorie:

Quando arriva l'inverno e si accende il caminetto, non c'è niente di meglio che sfruttarlo per cucinare la carne alla brace.

E allora ti proponiamo un modo unico di cucinare la bistecca di collo di maiale: la PORCONA

C'è chi le cuoce in forno, chi le frigge, chi le fa in padella... ma il risultato migliore si ottiene sulla brace!

Ingredienti per 4 persone

• 4 bistecche di collo di maiale
• salvia
• rosmarino
• pane grattato
• 1 uovo

Preparazione

1. Tritare salvia e rosmarino e mescolarli in un piatto con del pangrattato
2. In un altro piatto sbattere un uovo con un pizzico di sale e pepe
3. Passare le bistecche prima nell'uovo e poi nel mix di pangrattato ed erbe per ottenere una panatura uniforme
4. Ora non resta che cuocerle

Vini da abbinare

Ricetta segnalata da Lorenzo il 19/10/2020 Mediterranea

Keywords

ricetta, umbria, cucina, piatto, preparazione