faraona alla narnese

Categoria: Secondi di carne
Preparazione:
Cottura:
Calorie:

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Far rosolare i fegatini di pollo con gli odori
Aggiungere un bicchiere di vino bianco e portare quasi a cottura
Togliere i fegatini, passarli, salarli , peparli e tritarli
A parte spezzare la faraona e lavarla col vino
Metterla in un tegame aggiungendo tutti gli odori e cuocere fino a far evaporare l\'acqua
Colarla e aggiungere di nuovo tutti gli odori freschi
Versare il vino bianco, unire il limone, coprire e cuocere a fuoco moderato
A cottura ultimata passare il fondo di cottura; rimettere nel tegame la faraona e aggiungere la salsa preparata lasciando insaporire per qualche minuto

Ricetta segnalata da Walter il 15/01/2010

Keywords

faraona,fegatini,pollo,odori,vino bianco

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