Schiacciata con uva

• Categoria: Dolci
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schiacciata con uva

Ingredienti

• 1kg di uva nera
• 1 uovo
• 120g di zucchero
• 350g di farina 00
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 bicchiere e 1/2 di latte
• olio di oliva DOP dell'Umbria
• sale

Preparazione

1. Preparazione: Lavare ed asciugare gli acini d'uva
2. Sgusciare l'uovo e mescolare con zucchero e 6 cucchiai di olio; aggiungere un pizzico di sale, il lievito, il latte e la farina poco alla volta
3. Amalgamare bene, quindi aggiungere la metà degli acini d'uva e sciacciare leggermente
4. Spalmare l'impasto in una teglia unta d'olio e sopra disporre gli acini d'uva rimasti sciacciandoli leggermente
5. Aggiungere un filo d'olio, spolverare con lo zucchero e metetre in forno a 180° per circa 1 ora
6. Servire fredda

Ricetta segnalata da Wallaceer il 02/02/2014 Mediterranea

Keywords

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