Torciglione di natale

• Categoria: Dolci
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torciglione di natale

Ingredienti (8 persone)

• 500 gr mandorle dolci
• 50 gr mandorle amare
• 300 gr zucchero
• 2 cucchiai di brandy
• 80 gr farina
• 3 albumi
• 1 tuorlo
• 40 gr di pinoli o confettini argentati
• limone grattugiato

Preparazione

1. dopo aver sbucciato le mandorle, le macinate e le impastate velocemente con lo zucchero, il brandy, e gli albumi sbattuti
2. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente a cui darete la forma di un serpente
3. Pennellate con il rosso d?uovo e ornate il corpo del torciglione infilando a lisca confettini o pinoli
4. Al posto degli occhi mettete due chicchi di caff? e per simulare la lingua usate una mandorla
5. Infine disponete il serpente sopra una placca da forno ben unta di olio e cuocete a calore moderato per circa 40 minuti

Ricetta segnalata da Carlos il 17/12/2008 Mediterranea

Keywords

500 gr mandorle dolci,50 gr mandorle amare,300 gr zucchero,2 cucchiai di brandy,80 gr farina,3 albumi,1 tuorlo,40 gr di pinoli o confettini argentati,limone grattugiato