Torcolo

• Categoria: Dolci
• Preparazione:
• Cottura:
• Calorie:

torcolo

Ingredienti

• 500 gr di farina
• 125 gr di zucchero
• 100 gr di olio
• 125 gr di uvetta
• 50g di pinoli
• 10 gr di semi d'anice
• 30g lievito di birra

Preparazione

1. Preparazione: Sulla spianatoia versare la farina a fontana, al centro aggiungere il lievito sciolto nell'acqua tiepida e lavorare per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto della consistenza della pasta del pane
2. Coprire l'impasto con un panno e metterlo in un luogo caldo e riparato dalle correnti d'aria
3. Quando l'impasto avrà raddoppiato il proprio volume, aggiungere l'uvetta, i pinoli, l'olio, lo zucchero e i semi d'anice
4. Lavorare l'impasto per almeno 15 minuti e formare una ciambella
5. Mettere la ciambella in una teglia imburrata e infarinata a lievitare nuovamente per 2 ore in luogo caldo
6. Quando l'impasto sarà ben lievitato, infornare a 180 °C e lasciare cuocere per 40/45 minuti

Ricetta segnalata da Sonia e Vanda il 16/02/2009 Mediterranea

Keywords

500 gr di farina,125 gr di zucchero,100 gr di olio,125 gr di uvetta,50g di pinoli,10 gr di semi d?anice,30g lievito di birra

Hai già visto queste altre ricette?