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Cicerchiata

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  • Categoria: Dolci
  • Preparazione:
  • Cottura:40M
  • Calorie:

La Cicerchiata è un dolce che si prepara in 40 minuti, comprensivi di cottura e raffreddamento.

La Cicerchiata è un dolce che si prepara in 40 minuti, comprensivi di cottura e raffreddamento. Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. impastare la farina su una spianatoia con uova, mezzo bicchiere di olio e 2 chiucchiai di zucchero fino ad ottenere una pasta morbida e soda; far riposare la pasta, coperta da un canovaccio, per 30 minuti circa
  2. Dividere la pasta a pezzetti e formare dei piccoli cilindri grandi quanto un mignolo; tagliare i cilindri fino ad ottenre dei piccoli gnocchi, quinid arrotolari questi ultimi fino ad ottenere delle palline (cicerchie)
  3. Scaldare l'olio per friggere e reso parecchio caldo friggere le cicerchie, dopo averle passate nella farina
  4. Scolare con un mestolo forato e posare le cicerchie fritte su della carta assorbente per eliminare l'unto eccessivo
  5. Versare il miele in un tegame insieme allo zucchero, scaldarlo a fuoco lento finchè non sarà diventato liquido, quindi unire l e palline di pasta fritte, le mandorle a filetti e la fruta candita a piccoli pezzi; mescolare bene il tutto e versarlo in uno stampo da budino ben unto di olio
  6. Far raffreddare e poi
  7. buon appetito :-)
il 18/06/2009 Mediterranea

Keywords

Cicerchiata,doloce,umbro,umbria,vino,farina,zucchero,miele,mandorle,frutta candita,olio

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