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L'arrocciata è un dolce tipico di Novembre preparato per festeggiare i santi.
Ingredienti
Preparazione
Preparare la pasta sfoglia con 400g di farina, acqua e 50g di olio di oliva DOP umbro; preparare il ripieno tritando le mele ed aggiungendo l'uvetta, le noci, le noccioli i fichi e le mandorle, un cucchiaio di anice, della cannella, il cacao, lo zucchero e l'archemes
Stendere la pasta sfoglia, quindi aggiungere il ripieno ed arrotorarla
Ungere una teglia, riporvi l'arrocciata e far cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti