Tozzetti Umbri
I tozzetti umbri sono un dolce, tipico del periodo natalizio, preparato in Umbria.
Tozzetti Umbri
Course: DolciCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: MediaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
40
minutesTempo di cottura
45
minutesTempo totale
1
hour25
minutesI tozzetti umbri sono un dolce, tipico del periodo natalizio, preparato in Umbria.
Ingredienti
400 gr. farina
200 gr. zucchero
80 gr. burro
2 uova
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di mistrà
40 gr. mandorle spellate
30 gr. uvetta
20 gr. pinoli
20 gr. canditi a dadini
un pizzico semi di anice
Preparazione
- Fare la fontana con la farina setacciata, battere al”interno le uova con lo zucchero.
- Unire il burro ben morbido o appena disfatto a bagnomaria, il lievito, il liquore e tutti gli altri ingredienti, e lavorare l’impasto.
- Dividerlo in tre filoncini e porli sulla placca del forno, infornare a 175° per circa 20′.
- Togliere la placca dal forno e lasciar raffreddare bene; quindi tagliare i filoncini di sbieco, a fette, in modo da ottenere dei biscotti, e rimetterli sulla placca, far dorare in forno per altri 10′ – 15′.
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