Strangozzi Con Trota E Tartufo Nero
Gli strangozzi con trota e tartufo nero sono un primo piatto di pesce tipico della cucina umbra che viene preparato con il filetto di trota e il tartufo nero.
Strangozzi Con Trota E Tartufo Nero
Course: PrimiCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: BassaServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
45
minutesGli strangozzi con trota e tartufo nero sono un primo piatto di pesce tipico della cucina umbra che viene preparato con il filetto di trota e il tartufo nero.
Ingredienti
400 g di strangozzi
150 g di filetto di trota
60 g di tartufo nero
600 g di pomodorini ciliegina
1 cipolla
olio
Preparazione
- Fare un trito di cipolla e soffriggere nell’olio.
- Aggiungere il filetto di trota tagliato a striscioline e cuocere a fuoco vivo per 5-6 minuti;
- unire i pomodori spellati privati dei semi e tagliati .
- Cuocere ancora pochi attimi a fiamma vivace, togliere dal fuoco e unire il tartufo affettato.
- Scolare la pasta e condirla direttamente in padella dove si è preparata la salsa
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