Fagiolina Del Trasimeno Al Pomodoro E Basilico
La fagiolina dle Trasimeno al pomodoro e basilico è una tipica ricetta della cucina umbra preparata con il tipico legume della zona del lago Trasimeno.
La fagiolina del Trasimeno è un piccolo legume di forma ovale e colore vario che spazia dal bianco crema al salmone, al rosso, marrone e nero.
Fagiolina Del Trasimeno Al Pomodoro E Basilico
Course: PrimiCuisine: Umbria, ItaliaDifficulty: BassaPorzioni
4
porzioniTempo di preparazione
15
minutesTempo di cottura
40
minutesTempo totale
55
minutesLa fagiolina dle Trasimeno al pomodoro e basilico è una tipica ricetta della cucina umbra preparata con il tipico legume della zona del lago Trasimeno.
La fagiolina del Trasimeno è un piccolo legume di forma ovale e colore vario che spazia dal bianco crema al salmone, al rosso, marrone e nero.
Ingredienti
fagiolina del lago Trasimeno
oliva extra vergine delicato
pomodoro fresco
basilico fresco
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
Preparazione
- Pulire molto bene la fagiolina dopo averla tenuta in ammollo qualche ora e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante.
- Scolare e ripassare nella pentola con olio, aglio (non c’è bisogno di soffriggere), del pomodoro fresco per circa 10 minuti.
- Poco prima di spegnere, aggiungere alcune foglie di basilico fresco.
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