Tagliatelle al profumo di bosco

• Categoria: Primi
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tagliatelle al profumo di bosco

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di tagliatelle
• 300 gr. di funghi porcini
• 1 acciuga
• vino bianco
• olio extravergine d’oliva
• aglio
• peperoncino
• prezzemolo
• sale.

Preparazione

1. Fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, macinate i funghi porcini e uniteli al soffritto con un pizzico di sale
2. Lasciate cuocere per circa 10 minuti e aggiungete l'acciuga e un po' di vino bianco
3. Versate la salsa sulle tagliatelle ed aggiungete il prezzemolo fresco tritato finemente

Vini da abbinare

Ricetta segnalata da Marinella il 26/11/2008 Mediterranea

Keywords

tagiatelle,fettuccine,funghi,olio,vino

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