tagliatelle con piselli di bettona

500 gr di tagliatelle fresche400 gr di piselli freschi già sgranati1 cipolla fresca200 gr di ricotta1 tazzina di panna1 ciuffo di prezzemoloParmigiano reggiano
olio
sale e pepe q.b.
Lessiamo i piselli sgranati in acqua salata insieme alla cipolla fresca e al prezzemolo tritati. Mettiamo a lessare le tagliatelle e intanto in una ciotola schiacciamo la ricotta mescolandola alla panna per ottenere una crema. Aggiungiamo i piselli lessati
il sale
il pepe e la pasta al dente. Completiamo con una grattata di parmigiano e qualche foglia di prezzemolo e serviamo subito.Buon appetito!
[Ricetta di Raffaella Mossa per Umbria&Tastes]

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di tagliatelle fresche400 gr di piselli freschi già sgranati1 cipolla fresca200 gr di ricotta1 tazzina di panna1 ciuffo di prezzemoloParmigiano reggiano, olio, sale e pepe q
b
Preparazione Lessiamo i piselli sgranati in acqua salata insieme alla cipolla fresca e al prezzemolo tritati
Mettiamo a lessare le tagliatelle e intanto in una ciotola schiacciamo la ricotta mescolandola alla panna per ottenere una crema
Aggiungiamo i piselli lessati, il sale, il pepe e la pasta al dente
Completiamo con una grattata di parmigiano e qualche foglia di prezzemolo e serviamo subito
Buon appetito! [Ricetta di Raffaella Mossa per Umbria&Tastes]

Ricetta segnalata da Umbria Tastes il 15/05/2014

Tagliatelle con piselli di bettona