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Tagliatelle al profumo di bosco

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  • Categoria: Primi
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Calorie:

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, macinate i funghi porcini e uniteli al soffritto con un pizzico di sale
  2. Lasciate cuocere per circa 10 minuti e aggiungete l'acciuga e un po' di vino bianco
  3. Versate la salsa sulle tagliatelle ed aggiungete il prezzemolo fresco tritato finemente

Vini da abbinare

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Assisi doc


Dai vigneti ubicati in terreni di favorevole esposizione e rientranti nella fascia pedecollinare compresa tra 180 e 350 s.l.m., in parte del territorio amministrativo dei comuni di Assisi e Spello, in provincia di Perugia, e dello stesso cap...

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il 26/11/2008 Mediterranea

Keywords

tagiatelle,fettuccine,funghi,olio,vino

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