Trota ripiena

• Categoria: Secondi di pesce
• Preparazione:
• Cottura:
• Calorie:

trota ripiena

La trota ripiena è un piatto che si prepara senza troppa difficoltà in circa 1 ora. Gli ingredienti per 4 persone

• 4 trote
• 2 spicchi di aglio
• 1 cipolla
• 1 etto di prosciutto crudo
• olio extra vergine di oliva
• 60 grammi di pinoli sgusciati
• 100 grammi di pane grattuggiato
• 4 foglie si salvia
• 1 rametto di rosmarino
• prezzemolo triturato
• 2 limoni
• 1 bicchiere di vino bianco
• sale
• pepe

Preparazione

1. Pulire le trote, quindi rosolare in padella un triturato di aglio, cipolla e prosciutto con olio, pinoli e pane grattato per circa 2 minuti
2. Aggiungere sale, pepe, salvia, rosmarino, prezemolo tritato e la buccia di limone grattuggiata
3. Farcire le trote con il composto appena preparato e disporle in una pirofila unta di olio
4. Aggiungere fette di limone condite con olio e vino
5. Mettere in forno per circa 20 minuti a 200 °C, bagnando di tanto in tanto le trote con il fondo di cottura

Ricetta segnalata da Elena il 15/02/2009 Mediterranea

Keywords

4 trote,2 spicchi di aglio,1 cipolla,1 etto di prosciutto crudo,olio extra vergine di oliva,60 grammi di pinoli sgusciati,100 grammi di pane grattuggiato,4 foglie si salvia,1 rametto di rosmarino,prezzemolo triturato,2 limoni,1 bicchiere di vino bianco,sale,pepe

Hai già visto queste altre ricette?