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Baccala con uvetta e prugne

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Questa ricetta un tempo era il piatto principale della cena della Vigilia di Natale.

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tritare cipolla e sedano e porre il trito in un tegame assieme all’olio
  2. Soffriggere le verdure prima di unire il pomodoro passato
  3. Lasciare che si formi un sughetto e unire il baccalà fatto a pezzi, spellato e spinato e cuocere una ventina di minuti
  4. Unire prugne e uvetta e portare a termine la cottura
  5. Regolare, se necessario, di sale e servire caldo
  6. [Fonte: academiabarilla
  7. it]
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il 16/11/2009 Mediterranea

Keywords

baccalà,uvetta,prugne,ricetta,umbra,umbria,cucina

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