Crostini ubriachi

• Categoria: Dolci
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I Crostini Ubriachi sono un dolce umbro tradizione di Città di Castello (PG).

Vediamo gli ingredienti per 4 persone

• 200g di mandorle
• 200 ml di alchermes
• 200ml di rum
• 160g di cioccolato dolce
• 120g di cioccolato fondente
• 8 fette di pane casereccio raffermo ripulite dalla crosta
• 4 tazze da caffè di caffé

Preparazione

1. Innanzitutto lavoriamo le mandorle: sbollentarle, pelarle, tostarle e tritarle finemente
2. Versare in una casseruola il caffè, circa metà della cioccolata fondente grattugiata; mescolare a fuoco basso, facendo scogliere la cioccolata
3. Sciolto completamente il cioccolato, aggiungere metà dell’alchermes e del rum e immergervi le fette di pane finchè non sono ben bagnate, quindi metterle su un piatto piano
4. Adesso sciogliere la cioccolata rimasta, quindi unire le mandorle, il resto del rum e dell'alchermes, mescolare bene e versare sulle fette di pane
5. I dolci sono pronti, lasciar raffreddare e quindi: buon appetito :-)

Ricetta segnalata da Walter il 02/07/2010 Mediterranea

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