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Tagliatelle con piselli di bettona

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  • Nome ricetta: tagliatelle con piselli di bettona
  • Categoria: Primi
  • Autore:
  • Pubblicazione: 15/05/2014

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lessiamo i piselli sgranati in acqua salata insieme alla cipolla fresca e al prezzemolo tritati
  2. Mettiamo a lessare le tagliatelle e intanto in una ciotola schiacciamo la ricotta mescolandola alla panna per ottenere una crema
  3. Aggiungiamo i piselli lessati, il sale, il pepe e la pasta al dente
  4. Completiamo con una grattata di parmigiano e qualche foglia di prezzemolo e serviamo subito
  5. Buon appetito! [Ricetta di Raffaella Mossa]
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