Pollo alla cacciatora con acciughe e capperi

• Categoria: Secondi di carne
• Preparazione:
• Cottura:
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pollo alla cacciatora con acciughe e capperi

Ingredienti

• 1 pollo
• salsa di pomodoro
• capperi
• due acciughe sotto sale
• aglio
• rosmarino
• un limone
• olio extravergine d'oliva
• sale e pepe.

Preparazione

1. Pulire e svuotare il pollo poi tagliarlo a pezzi, lavarlo e sistemarlo in un recipiente: salarlo, peparlo e cospargerlo con un trito d'aglio e rosmarino
2. Lasciare insaporire per mezz'ora rigirandolo spesso, eliminando il liquido che si forma
3. Mettere in un tegame qualche cucchiaiata di olio, collocarvi i pezzi di pollo, unire la salsa di pomodoro, i capperi, le acciughe (diliscate e tritate) e qualche goccia di succo di limone
4. Porre al fuoco
5. Servire con il sugo di cottura

Vini da abbinare

Ricetta segnalata da Cecilia il 26/11/2008 Mediterranea

Keywords

pollo,pomodoro,capperi,acciughe,sale,aglio,rosmarino,un limone,olio,pepe

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